وضعیت چربی خون و چربی رژیم غذایی نوجوانان:برنامه قلب سالم اصفهان- پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

Authors

رویا کلیشادی

r. kelishadi isfahan cardiovascular research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iran.دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، مرکز تحقیقات قلب و عروق غلام حسین صدری

g.h. sadry isfahan cardiovascular research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iran.دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، مرکز بهداشت استان اصفهان مهین هاشمی پور

m. hashemi pour isfahan cardiovascular research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iran.دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، دانشکده پزشکی، بخش غدد اطفال بیمارستان الزهرا (س) نضال صراف زادگان

n. sarraf zadegan isfahan cardiovascular research center, isfahan university of medical sciences, isfahan, iran.دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، مرکز تحقیقات قلب و عروق حسن علی خاصی

abstract

سابقه و هدف: ارزیابی وضعیت چربی های سرم نوجوانان و ارتباط آن با رژیم غذایی و ارزیابی رفتار، نگرش، عملکرد و آگاهی (bask) دانش آموزان، والدین و مسئولین مدارس در این رابطه، به منظور طراحی مداخلات جامعه نگر در جهت پیشگیری و کنترل عوامل خطرساز بیماری های قلبی عروقی. مواد و روش ها: افراد مورد بررسی، 2000 دانش آموز 18-11 ساله انتخاب شده به روش تصادفی ساده چند مرحله ای (1000 دختر و 1000 پسر)، والدین آنها (2000 نمونه) و مسئولین مدارس (500 نمونه) در مناطق شهری و روستایی دو استان اصفهان و مرکزی بوده اند (استان اصفهان برای مداخلات بعدی در نظر گرفته شده و استان مرکزی به عنوان ناحیه مرجع در نظر گرفته شده است). یافته ها توسط پرسشنامه، معاینه فیزیکی و فرم ثبت غذای سه روزه و پرسشنامه تکرّر مصرف مواد غذایی به دست آمد و لیپیدهای سرم در آزمایشگاه مرکز تحقیقات قلب و عروق اصفهان، اندازه گیری شد. یافته ها توسط نرم افزار spssv10/win و با استفاده از آزمون های آماریstudent t و رگرسیون خطی چندگانه در سطح معنی دار 05/0p< تحلیل شد. یافته ها: بیشتر دانش آموزان، والدین و مسئولین مدارس آگاهی کافی نسبت به تغذیه سالم داشتند؛ ولی عملکرد آنها دراین جهت نبود به طوری که بیشتر خانواده ها علی رغم داشتن آگاهی از سالم تر بودن انواع روغن مایع، بیشتر از روغن جامد استفاده می کردند و این موضوع تا حد زیادی می تواند به دلیل مناسب بودن قیمت روغن جامد و دسترسی راحت تر به آن باشد. اگر چه میانگین مصرف چربی نوجوانان (4/0 ± 2/21 درصد) در محدوده مجاز توصیه شده (30% ≤) بود، اما در بسیاری موارد اختلالات چربی خون سرم وجود داشت. به عنوان مثال، میانگین کلسترول سرم دختران گروه سنی 14-11 و 18-15 ساله، به طور معنی داری بالاتر از مقادیر استاندارد بود (به ترتیب 169 و 172 در برابر 160 و 159 میلی گرم در دسی لیتر، 05/0< p). ارتباط مستقیم بین اختلالات چربی خون در نوجوانان و مصرف چربی هیدروژنه (06/0= β) غذاهای آماده و میان وعده های غذایی چرب به دست آمد (05/0 < p). اگر چه میزان مصرف پروتئین درحد توصیه شده بود (9/0 ± 4/13 درصد)؛ ولی با توجه به مصرف گوشت گوسفند چرب، تعداد دفعات مصرف گوشت قرمز با اختلالات چربی خون ارتباط مستقیم داشت (05/0 < p، 04/0= β). یکی از دلایل بالا بودن تری گلیسرید خون می تواند مصرف بیش از حد کربوهیدرات (1 ± 2/65 درصد) باشد. نتیجه گیری: هرچند در جوامع غربی، بیشتر بر کاهش میزان چربی مصرفی تأکید می شود، ولی در جامعه ما که این میزان درحد قابل قبول است، بیشتر باید بر اصلاح کیفیت چربی مصرفی تأکید شود تا کمیت آن. این اقدام زیر بنایی مستلزم مشارکت صنایع غذایی، مسئولین دولتی، مصرف کنندگان و رسانه های گروهی می باشد.

Upgrade to premium to download articles

Sign up to access the full text

Already have an account?login

similar resources

طرح قلب سالم : ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

زمینه: با توجه به فراوانی روزافزون بیماری‌های غیرواگیر به ویژه بیماری‌های قلبی ـ عروقی در کشور و ارتباط عوامل خطرساز دوران کودکی با دوران بزرگسالی، انجام مداخله جهت اصلاح شیوه زندگی از اوایل عمر ضروری به نظر می‌رسد. هدف: مطالعه به منظور تعیین راهکارهای مناسب برای اصلاح شیوه‌ زندگی خانواده‌ها در جهت پیشگیری اولیه از بیماری‌های غیرواگیر انجام شد. مواد و روش‌ها: این مطالعه در راستای برنامه قلب س...

full text

طرح قلب سالم : ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

زمینه: با توجه به فراوانی روزافزون بیماری های غیرواگیر به ویژه بیماری های قلبی ـ عروقی در کشور و ارتباط عوامل خطرساز دوران کودکی با دوران بزرگسالی، انجام مداخله جهت اصلاح شیوه زندگی از اوایل عمر ضروری به نظر می رسد. هدف: مطالعه به منظور تعیین راهکارهای مناسب برای اصلاح شیوه زندگی خانواده ها در جهت پیشگیری اولیه از بیماری های غیرواگیر انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه در راستای برنامه قلب سالم...

full text

بررسی تأثیر برخی عوامل محیطی بر مصرف سیگار توسط نوجوانان و اثرات سیگار بر عوامل خطرساز اصلی بیماری‌های قلبی عروقی در نوجوانان: برنامه قلب سالم اصفهان پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

چکیده مقدمه: شیوع مصرف سیگار در نوجوانان رو به افزایش و سن شروع آن رو به کاهش می‌باشد. هدف: مطالعه حاضر برای بررسی تاثیر عوامل محیطی بر مصرف سیگار و عوارض این عادت نامطلوب بر عوامل خطرساز اصلی بیماری‌های قلبی عروقی در نوجوانان اجرا شده است. مواد و روش‌ها: در یک مطالعه مقطعی رو به جلو در نواحی شهری و روستایی شهرستان‌های اصفهان، نجف‌آباد و اراک، به طور محرمانه و بدون ذکر نام،1950 پرسشنامه دا...

full text

بررسی تأثیر برخی عوامل محیطی بر مصرف سیگار توسط نوجوانان و اثرات سیگار بر عوامل خطرساز اصلی بیماری های قلبی عروقی در نوجوانان: برنامه قلب سالم اصفهان پروژه ارتقاء سلامت قلب از دوران کودکی

چکیده مقدمه: شیوع مصرف سیگار در نوجوانان رو به افزایش و سن شروع آن رو به کاهش می باشد. هدف: مطالعه حاضر برای بررسی تاثیر عوامل محیطی بر مصرف سیگار و عوارض این عادت نامطلوب بر عوامل خطرساز اصلی بیماری های قلبی عروقی در نوجوانان اجرا شده است. مواد و روش ها: در یک مطالعه مقطعی رو به جلو در نواحی شهری و روستایی شهرستان های اصفهان، نجف آباد و اراک، به طور محرمانه و بدون ذکر نام،1950 پرسشنامه دانش آم...

full text

بررسی ارتباط عفونت هلیکوباکتر پیلوری با پروفایل چربی: مطالعه قلب سالم خلیج‌فارس

زمینه: همراهی هلیکوباکتر پیلوری به‌عنوان یکی از عفونت‌های شایع دستگاه گوارش با بیماری‌های خارج از دستگاه گوارش از جمله بیماری‌های قلبی- عروقی به اثبات رسیده است. جداسازی مستقیم این هلیکوباکتر پیلوری از پلاک‌های آترواسکلروتیک، دلیل محکمی برای تأیید این ارتباط است که در کنار عوامل خطرساز کلاسیک بیماری‌های عروق کرونر مانند فشار خون، پروفایل چربی نقش مهمی را ایفا می‌کند. هدف این بررسی یافت ارتباط ب...

full text

My Resources

Save resource for easier access later


Journal title:
کومش

جلد ۴، شماره ۳، صفحات ۶۳-۷۲

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023